2014/12/31 WebLog
~ バウムクーヘン発祥の地でバウムクーヘン作り ~
ちょっと前の事になりますが、
2014年12月13日、子ども会の行事で似島へ行き、
みかん狩り&バウムクーヘン作りを体験しました。
似島はバウムクーヘン発祥の地で、ここでドイツ人のユーハイムさんが作ったのが日本初です。
第一次世界大戦中、捕虜として大阪の収容所にいたユーハイムさんですが、
インフルエンザ流行の為、似島の検疫所に移され、ここで作られたバウムクーヘンが日本初となった様です。
第一次世界大戦終了後、日本に残ったユーハイムさんですが、
横浜で「E・ユーハイム」、神戸で「JUCHHEIM'S」の開業などを経てきますが、
これが現在の洋菓子店「ユーハイム」の前身です。
朝7時に近所に集合、2台のバスで広島港に向かいます。
バスのまま船に乗り、20分で似島港へ...
9時ごろに似島臨海少年自然の家に到着!
まずはみかん狩りです。
現地食べ放題+1人2個持ち帰れます。
レモンやゆずもいただきました。
そして、バウムクーヘン作りです。
最初は生地作り。
その間、私は一人で火起こし(炭火)...
今年は、お父さんの参加は私一人でした。(^^;)
本来は樫を使用していた様ですが、
ここでは竹を使います。竹に生地を掛けて...
火の上で回す。
ひたすらこれを繰り返します。
4グループに分かれて作ってます。
掛けて回して1時間。やっと完成!
後は端を切り落とし...
テーブルの上で、ドンッ! ドンッ! ドンッ!
落ちて来ました。(^o^)/
切り分けて、皆でおいしくいただきました。
あったかくて、外はカリカリ、中はフワフワ!
市販品では味わえない、作りたての美味しさです。 (´o`)
この後は、その場で昼食を採り、自由時間です。
大人は、ずっと炭火の周りに張り付いていますが...
子ども達は、草そりや...
滑り台で元気いっぱい!
この日の最高気温は7度だとか...
帰りは14時50分の船に乗ります。
船の中で遊ぶ子ども達。
15時半頃に帰着! 流れ解散です。
お疲れ様でした。
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