2014/12/31 WebLog
~ バウムクーヘン発祥の地でバウムクーヘン作り ~ ちょっと前の事になりますが、 2014年12月13日、子ども会の行事で似島へ行き、 みかん狩り&バウムクーヘン作りを体験しました。 似島はバウムクーヘン発祥の地で、ここでドイツ人のユーハイムさんが作ったのが日本初です。 第一次世界大戦中、捕虜として大阪の収容所にいたユーハイムさんですが、 インフルエンザ流行の為、似島の検疫所に移され、ここで作られたバウムクーヘンが日本初となった様です。 第一次世界大戦終了後、日本に残ったユーハイムさんですが、 横浜で「E・ユーハイム」、神戸で「JUCHHEIM'S」の開業などを経てきますが、 これが現在の洋菓子店「ユーハイム」の前身です。 朝7時に近所に集合、2台のバスで広島港に向かいます。 バスのまま船に乗り、20分で似島港へ... 9時ごろに似島臨海少年自然の家に到着! まずはみかん狩りです。 現地食べ放題+1人2個持ち帰れます。 レモンやゆずもいただきました。 みかん狩り そして、バウムクーヘン作りです。 最初は生地作り。 バウムクーヘン作り その間、私は一人で火起こし(炭火)... 今年は、お父さんの参加は私一人でした。(^^;) バウムクーヘン作り 本来は樫を使用していた様ですが、 ここでは竹を使います。竹に生地を掛けて... バウムクーヘン作り 火の上で回す。 バウムクーヘン作り ひたすらこれを繰り返します。 バウムクーヘン作り 4グループに分かれて作ってます。 バウムクーヘン作り 掛けて回して1時間。やっと完成! バウムクーヘン作り 後は端を切り落とし... バウムクーヘン作り テーブルの上で、ドンッ! ドンッ! ドンッ! 落ちて来ました。(^o^)/ バウムクーヘン作り 切り分けて、皆でおいしくいただきました。 あったかくて、外はカリカリ、中はフワフワ! 市販品では味わえない、作りたての美味しさです。 (´o`) バウムクーヘン作り この後は、その場で昼食を採り、自由時間です。 大人は、ずっと炭火の周りに張り付いていますが... 子ども達は、草そりや... 似島臨海少年自然の家 滑り台で元気いっぱい! 似島臨海少年自然の家 この日の最高気温は7度だとか... 帰りは14時50分の船に乗ります。 船 船の中で遊ぶ子ども達。 船 15時半頃に帰着! 流れ解散です。 お疲れ様でした。

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